Hoofdgerechten

Trio van wild (fazant-, patrijs- en bosduiffilet) ( ± 370 g)

Trio van wild (everzwijn-, hert- en haasfilet) ( ± 350 g)

1/2 kalkoen gevuld met boschampignons ( ± 1.5 kg)

Eendenborst (± 400 g)

Gevulde kalkoenrollade met kastanje, pistache en cognac (± 1,2 kg)

Gevulde kalkoen met kastanje en pistache (± 3 kg)

Gevulde parelhoen met kastanje, pistache en Fine Champagne (± 1,2 kg)

Lamskroon UK/IRL vacuüm ( ± 400 g)

Hertenfilet (± 500 g)

Kalkoennootjes met veenbessen (min 100 g)

Hertenragout op grootmoeders wijze (min 100 g)

Parelhoenfilet grand veneur met peertje (min 100 g)

Eend in sinaasappelsaus (min 100 g)

Tongrolletjes in kreeftensaus (min 100 g)

Visragout met witte wijn en prei (min 100 g)

Rosbief (min 100 g)