Zwarte hoevekip (± 1,5 kg)

De zwarte Label Rouge-scharrelkip wordt grootgebracht in het bos van de Landes in het zuidwesten van Frankrijk. Deze unieke en diervriendelijke kweekmethode zorgt ervoor dat het dier in harmonie kan groeien en leven. Het resulteert in stevig en sappig vlees, evenals een knapperige huid wanneer de kip geroosterd wordt. Het graan dat in het dieet is opgenomen geeft het vlees een nootachtige smaak.