Hoofdgerechten

Eendenborst (± 400 g)

Geel haantje (± 600 g)

Rosbief ( ± 600 g)

Parelhoensuprême (± 400 g)

Gele hoevekip (± 1,5 kg)

Hertenfilet (± 500 g)

Lamskroon UK/IRL vacuüm ( ± 400 g)

Gevulde parelhoen met kastanje, pistache en Fine Champagne (± 1,2 kg)

Gevulde kalkoenrollade met kastanje, pistache en cognac (± 1,2 kg)

Stoofpotje van everzwijn

1/2 kalkoen gevuld met boschampignons ( ± 1.5 kg)

Zalmhaasje (± 325 g)

Tongrolletjes in kreeftensaus

Eend in sinaasappelsaus

Gevulde konijnfilet met jagerssaus

Parelhoenfilet grand veneur met peertje

Hertenragout op grootmoeders wijze

Kalkoennootjes met veenbessen