Hoofdgerechten

Visragout met witte wijn en prei

Rosbief ( ± 600 g)

Hertenfilet (± 500 g)

Fazantenfilet ( ± 250 g)

Lamskroon UK/IRL vacuüm ( ± 400 g)

Gevulde kalkoenrollade met kastanje, pistache en cognac (± 1,2 kg)

1/2 kalkoen gevuld met boschampignons ( ± 1.5 kg)

Zalmhaasje (± 325 g)

Scampi in looksaus en tomaat

Stoofpotje van everzwijn

Tongrolletjes in kreeftensaus

Varkensfilet ardennaise

Eend in sinaasappelsaus

Gevulde konijnfilet met jagerssaus

Parelhoenfilet grand veneur met peertje

Hertenragout op grootmoeders wijze

Kalkoennootjes met veenbessen